- Leitung des gesamten Küchenbetriebs, einschließlich Planung, Organisation und Überwachung der täglichen Abläufe.
- Sicherstellung und Aufrechterhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards in der Küche in Übereinstimmung mit den geltenden Vorschriften.
- Zusammenarbeit mit dem Management und regelmäßige Berichte.
- Sicherstellung und Erreichung der vordefinierten KPIs.
- Aktive Teilnahme an der Qualitätssicherung.
- Beaufsichtigung aller Aspekte des täglichen Betriebs des Restaurants, einschließlich der Führung des Personals, Bestandskontrolle und finanzielle Leistung.
- Förderung eines positiven und kollaborativen Arbeitsumfelds, das die Teamarbeit und das berufliche Wachstum der Mitarbeiter unterstützt.
- Schulung, Einteilung, Einstellung und Beaufsichtigung des Küchenpersonals.
- Interaktion mit den Kunden, Sicherstellen ihrer Zufriedenheit, Ansprechen von Anliegen und Lösen von Problemen in einer zeitnahen und höflichen Weise.
Head Chef (m/w/d/x)
Wen Cheng 2
Vollzeit
Festanstellung
Deine Aufgaben
Aufgaben:
Dein Profil
Anforderungen:
- Mehrjährige Berufserfahrung im Gaststättengewerbe, idealerweise bereits in leitender Position.
- Ausgezeichnete Kenntnisse über Lebensmittel und deren Zubereitung.
- Starke Führungsqualitäten und die Fähigkeit, ein Team zu inspirieren und zu motivieren.
- Effiziente Auswahl von potenziellen Mitarbeitern.
- Organisationstalent und die Fähigkeit, in einem schnelllebigen Umfeld zu arbeiten.
- Ausgezeichnete Kommunikations- und Teamfähigkeiten.
- Flexibilität und Bereitschaft, abends, an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten.
- Englischkenntnisse auf mindestens C1-Niveau.
Warum wir?
Worauf Sie sich freuen können:
- Ein dynamisches Arbeitsumfeld in einem renommierten Restaurant.
- Eine Mischung aus operativen und administrativen Tätigkeiten.
- Die Möglichkeit, Ihre kreativen Ideen zu verwirklichen und innovative Gerichte zu kreieren.
- Attraktive, Ihrer Erfahrung und Leistung entsprechende Vergütung.
- Weiterbildungsmöglichkeiten und Entwicklungsperspektiven für Ihre Karriere.
- Tolle Kollegen mit Leidenschaft.
Über uns
Welcome to Wen Cheng, the home of authentic Chinese hand-pulled noodles! We combine traditional craftsmanship with modern culinary techniques to create an unparalleled gastronomic experience.
As we expand our franchise system, we not only satisfy the cravings of Berliners, but also offer ambitious entrepreneurs across Germany the opportunity to become part of our growing family. We are continuously looking for passionate people to help us improve our culinary offering. If you have a passion for hospitality and want to make every guest feel special, we look forward to receiving your application!
Grow with us…
Wen Cheng is a restaurant concept that offers traditional Chinese hand-pulled noodles. Since 2021, we have developed rapidly with four locations in Berlin. A culinary hype that leaves both our guests and us wanting more. Behind our four locations is a brand with over 100 employees from different nations.
Wen Cheng is proud to be an equal opportunity workplace and strives to attract, develop and retain talented people from diverse backgrounds, perspectives and skills. Join our team!